“Landgasthäuser: Gärten in Franken” 24.1.2015

24. Januar 2015
16:15

“Landgasthäuser: Gärten in Franken” am Samstag, 24.1.2015, um 16:15 Uhr im Bayerischen Fernsehen

Gerichte:
Schweinelendchen mit Rosensoße, Steinpilz-Pflanzerl mit schwarzen Nüssen, Filet vom Maibock

Auf seiner kulinarischen Entdeckungstour ist Werner Teufl diesmal in Franken unterwegs – vom lieblichen Taubertal über Bayreuth bis zur Fränkischen Schweiz. Neben schmackhaften heimischen Gerichten stellt er die schönsten Gärten der Region vor.

Einmal im Jahr feiert Creglingen im Taubertal das “Rosenblütenfest”: Im malerischen Garten des Romschlössles bietet sich den Besuchern ein wahres Blütenmeer mit den prächtigsten Rosensorten – dazu wird Rosenbowle gereicht. Auch in den Straßen wird gefeiert – es gibt “Rosengriller”, eine besondere Bratwurst, und im nahe gelegenen Gasthaus wird als Hauptspeise Schweinelendchen mit Rosenmus serviert.

In der Fränkischen Schweiz ließ sich die Bayreuther Markgräfin Wilhelmine nahe der Burg Zwernitz den romantischen Felsgarten Sanspareil anlegen, eine Einsiedelei in byzantinischen Formen. Eine andere Attraktion entdeckt der Filmemacher in Hollfeld, Terrassengärten schmücken den Steilhang mit seltenen Blumen der Fränkischen Schweiz: Wildtulpen, Küchenschelle und heimische Orchideen.

Nicht weit davon entfernt, verdankt die kleine Gemeinde Obernsees ihren üppigen Barockgarten einem Bayreuther Markgrafen, der nach der Jagd gerne lustwandelte.

Bekannt ist die Fränkische Schweiz auch für ihre Obst- und Nussbäume: In Pretzfeld werden seit über 100 Jahren aus den Früchten edle Schnäpse gebrannt. Zur Schnapsprobe gibt es Fleischpflanzerl mit Steinpilzen und jungen Walnuss-Früchten, die monatelang in einem süßsauren Sirup reiften.
Zwei Juwelen barocker Gartenkunst präsentiert Werner Teufl vor den Toren Bayreuths: die Eremitage, der raffinierte Schauplatz markgräflicher Lustspiele, sowie Schloss Fantaisie, das italienisches Flair nach Oberfranken zauberte.

“Landgasthäuser: Gärten in Franken” am Samstag, 24.1.2015, um 16:15 Uhr im Bayerischen Fernsehen

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